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昆布だしと酒を合せ、ほうれん草と豚肉、豆腐をいれた鍋を常夜鍋と言います。これは、毎日食べても飽きないことから付けられた名前です。その名の通り、毎日食べたいシンプルで栄養満点の鍋です。
●ほうれん草 2束
●お好みの豚肉スライス 250g
●木綿豆腐 1丁
●酒 2カップ
●昆布だし(または水) 1カップ
●ぽん酢 適量
きのこや白菜など、好みのお野菜を加えても良いです。
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