ホーム > オーガニックライフを楽しむ > まきもとおすすめレシピ >冬瓜と春雨の煮物

天候に左右されやすい有機野菜は、旬の季節に集中しがち。お野菜がちょっと多めに届いたら、レシピをご参考にお料理してみてください。意外と知らなかった美味しさに気づくはず。お料理の幅も広がります。


レシピカテゴリを選択してください

このページを印刷する

冬瓜と春雨の煮物

このお料理について

 

冬瓜には、解毒やむくみを取る作用があるといわれています。また、身体を冷やす効果もあります。猛暑に疲れた体におすすめ！


材料（３人分）

○冬瓜　1/2個（150から200g）

○豚肉　100g

○はるさめ　一掴み

○だし汁　450cc

○土生姜　半片

○醤油　大さじ1.5

○みりん　大さじ1

○酒　大さじ1

○塩　少々

○こしょう　少々

○植物油　適量

 


材料

  1. 冬瓜は皮をむいて種を取り除き、縦に3等分してから1cmの厚さに切る。土生姜は千切りにする。
  2. 豚肉は一口大に切る。フライパンに植物油を熱し、豚肉を炒めて塩、こしょうする。
  3. 2.のフライパンに冬瓜を加えて炒め合わせ、みりん、酒、分量の半量の醤油、だし汁の順にいれ、弱火で煮る。
  4. 冬瓜が透き通ってきたら残りの醤油を加えて味を見て、はるさめをそのまま入れ、さらに弱火で煮る。
  5. はるさめが柔らかくなったら器に盛り、土生姜を上に盛る。

関連するページ


一覧に戻る


このページを印刷する
レシピカテゴリを選択してください

「これは美味しいよ！」「この季節には必ず作ります！」というお料理はありませんか？あいのうの材料を使ったあなたのお料理をメールでご紹介下さい。




メールでのお問い合わせ
ページトップへ