ホーム > オーガニックライフを楽しむ > まきもとおすすめレシピ > お菓子 >さつまいものプディング

天候に左右されやすい有機野菜は、旬の季節に集中しがち。お野菜がちょっと多めに届いたら、レシピをご参考にお料理してみてください。意外と知らなかった美味しさに気づくはず。お料理の幅も広がります。


レシピカテゴリを選択してください

このページを印刷する

さつまいものプディング

このお料理について

  

さつまいものおいしい季節にぜひ！隠し味のりんごジュースで後味すっきり。


材料（３、４人分）

○さつまいも（皮つきのまま）　250g

○卵　3個

○生クリーム　120cc

○牛乳　200cc

○砂糖　70g

○蜂蜜　大さじ2

○りんごジュース　120cc


作り方

  1. さつまいもを蒸かし、熱いうちに裏漉しするか、フードプロセッサーにかけてペースト状にする。ボウルに移して、蜂蜜とりんごジュースを加える。
  2. 生クリームと牛乳を合わせて鍋に入れ、火にかけて温める。(*)
  3. 卵をほぐし、1.に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
  4. 3.に砂糖を加えて混ぜ、次に、2.を少しずつ混ぜ合わせる。
  5. 薄く油を塗った容器（プリン型やココット型）に4.を流し入れ、天板に並べて湯を張り、160度のオーブンで約20分焼く。(**)

(*)沸騰させないように、注意して下さい。

(**)オーブンはあらかじめ温めておいて下さい。


チェックポイント

ココット型で作り、そのまま食べても。

泡立てた生クリームを添えてもおいしいですよ。


関連するページ


一覧に戻る


このページを印刷する
レシピカテゴリを選択してください

「これは美味しいよ！」「この季節には必ず作ります！」というお料理はありませんか？あいのうの材料を使ったあなたのお料理をメールでご紹介下さい。




メールでのお問い合わせ
ページトップへ