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冷蔵庫の残っているお野菜とお豆腐が、立派なメインディッシュに。ヘルシーなのに栄養満点♪
○にがうり1本
○しし唐、青とう、ピーマン等適量(*)
○豆腐(木綿がおすすめ)2丁
○豚肉スライス、ベーコン、ハム等適量(**)
○植物油適量
○塩、こしょう各適量
○醤油少々
○ごま油(またはエゴマ油)少々
*きのこ類やもやしもおすすめです。トマトやナスなど、水分の多いものは避けた方が良いでしょう。
**冷蔵庫の余っているものなど、お好みで。
*にがうりの苦味が苦手な場合は、この後さっと湯通しするとやわらぎます。
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