天候に左右されやすい有機野菜は、旬の季節に集中しがち。お野菜がちょっと多めに届いたら、レシピをご参考にお料理してみてください。意外と知らなかった美味しさに気づくはず。お料理の幅も広がります。
レシピカテゴリを選択してください
- 和風（56） |
- 洋風（24） |
- サラダ（10） |
- シチュー・スープ・汁物（4） |
- ご飯（2） |
- お菓子（14） |
- 薬膳 |
- マクロビオティック（2） |
- グレイスオリジナルレシピ（4） |
ナンキンの田舎煮
このお料理について
ナンキンの甘味たっぷりの、素朴でなつかしい味の田舎煮です。だしを取ったいりこも一緒にお召し上がり下さい。
材料（4、5人分）
○ナンキン 500ｇ
○いりこ 7、8本
○塩 小さじ1
○しょう油 大さじ2
作り方
- ナンキンは、種を取って好みの大きさに切り、皮を下にして鍋に並べる。
- いりこは腹を取って、適当な大きさに裂く。
- 1.に水をヒタヒタまで入れ、2.と塩、しょう油を加え、フタをして火にかける。
- 沸いたら弱火にし、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
チェックポイント
煮汁が半分くらいになるまで煮てから、一度火を止めて冷まし、食べる前に再度温めると味がよく染みます。
関連するページ
レシピカテゴリを選択してください
- 和風（56） |
- 洋風（24） |
- サラダ（10） |
- シチュー・スープ・汁物（4） |
- ご飯（2） |
- お菓子（14） |
- 薬膳 |
- マクロビオティック（2） |
- グレイスオリジナルレシピ（4） |
「これは美味しいよ！」「この季節には必ず作ります！」というお料理はありませんか？あいのうの材料を使ったあなたのお料理をメールでご紹介下さい。
まきもとおすすめレシピ
携帯電話に縁農募集のメールが届きます。登録は右のQRコードからアクセスして空メールをお送りください。
