ノンホモ牛乳

一般に、牛乳は成分中の乳脂肪（脂肪球）を細かくする加工(ホモジナイズ)をします。目の細かいフィルターに圧力をかけた牛乳を通すことによって、乳脂肪の大きさが揃い、牛乳が均質化されます。ホモジナイズは、牛乳の表面に生クリームの層が浮かぶのを防ぐために行います。

ノンホモ牛乳はこのホモジナイズを行わない牛乳です。より生乳に近い味で、コクがあり、風味が強く、生乳本来の味を持っています。もちろん、生クリームが浮かびます。より生乳に近い牛乳本来の風味で、昔なつかしい味を味わう事が出来ます。

原乳：滋賀県信楽　山田牧場

製造：南海牛乳 北庄司親男

殺菌　　　　　65℃30分間
無脂乳固形分 8.5%以上
乳脂肪 3.6%以上
内容量　180ml
消費期限　容器上部に印字されています
保存方法　　　10℃以下で保存してください
開封後　　　　消費期限にかからわずできるだけお早めにお召し上がり下さい

生乳の持つ栄養分を損なわず、コクのある味と自然のままの風味を生かすため、しぼった牛乳は一気に65℃の殺菌温度にあげてしまうのではなく、じっくりと時間をかけて温度を上げる方法で、丁寧に低温保持パス殺菌（65℃30分）しています。

ご使用になりました後は、綺麗にゆすいで、次回の配送時にご返却下さい。ご協力をお願いします。

【お願い】　

冷蔵庫などで寝かせて保管するともれる可能性があります。必ず立てて置いてください。

お届け時にもれがありました場合は、お手数ですが大阪愛農食品センターまでご連絡下さい。