国産丸大豆と国産小麦を原料に小豆島の杉樽でニ夏ねかせた天然醸造のあいのうしょうゆと安政元年創業鰹節の老舗節辰の本鰹節で作り上げた風味豊かでまろやかなだしつゆです。
 

•  つけ麺、かけ麺はもちろん、煮物、おでん、天つゆ、丼物、冷奴、お浸しなどいろいろな料理の基本に。
• 遺伝子組換え原料は一切使用していません。
• 国産丸大豆、国産小麦、自然塩を使って二夏、杉樽で熟成させた小豆島育ちのあいのうしょうゆに、枕崎の本鰹枯れ節、日高昆布、大分の干し椎茸をたっぷり使い、天然ニガリで塩角をとったまろやかな風味です。みりんは味の母、粗糖を使っています。
• 使った鰹節のダシガラは、有機堆肥としてリサイクルしています。

名称：つゆ(希釈用)
原材料名：しょうゆ(本醸造)、だし(かつお節、宗田節、昆布、干し椎茸)、粗糖、食塩、本みりん　(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量：900ml
保存方法：直射日光を避けて保存して下さい
使用上の注意：保存料を使用していませんので、開封後は必ずキャップを閉めて冷蔵庫に保存して、早めにお召し上がり下さい
販売者：愛農流通センター

冷むぎ・そうめん＝本品１に水又はお湯２
うどんのかけ汁＝本品１に水又はお湯５
天つゆ・揚げ出し豆腐・天丼・親子丼・カツ丼のたれ＝本品１に水又はお湯２から３
冷やっこのたれ＝そのまま薄めずにお使い下さい

天ぷらおろしそば

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<材料>
だしつゆ大さじ3を水カップ1/2強、そば1人前、大根おろし大さじ2、ねぎ適量、海老の天ぷら1尾
<作り方>
1.そばをゆで、流水でよく洗って水気を切り、皿に盛り付けます
2.大根おろし、海老の天ぷらをそばの上にもりつけます
3.だしつゆを冷たい水で薄め、上からかけ、ねぎを添えます

牛丼

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<材料>たまねぎ小1個、牛肉300gから400g、糸こんにゃく1袋
<煮汁>だしつゆ100ml、水400ml、砂糖大さじ1
<作り方>
1.糸こんにゃくを下ゆでして食べやすくきっておく
2.だしつゆと、水、砂糖を合わせて、煮汁を鍋のなかに作っておく
3.1の中に食べやすい大きさに切った牛肉とたまねぎ、下ゆでした糸こんにゃくを入れ、あくを取ってから10分ほど煮る
4.丼にご飯をつけて、3を上に盛る